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地道酸菜炖排骨的做法与窍门
作者:admin发布时间:2020-11-02 07:32

女人健康网收集整理 | 发布日期:2019-11-10 15:16:02

我国的美食有不少,那你吃过酸菜炖排骨吗?这是一道地道的东北美食哦,吃起来酸甜可口,并且肉质松嫩极为的下饭哦。不过不少人做的酸菜炖排骨彻底不是一个等级的,那今日就教教我们最地道的具体做法哦。

酸菜炖排骨

家常酸菜炖炖排骨的具体做法

榜首步,菜市场买好猪小排、酸菜、葱姜和粉丝,药店买点八角,再备上白糖、植物油以及盐。

第二步,先把酸菜直接洗洁净了,浸泡在水中,将粉丝直接洗洗切成段浸泡。排骨直接切段了洗好后下锅烫煮一下。

第三步,将酸菜直接;捞出切长片了,再渐渐的切丝洗好拧干了。将葱姜直接切末切片备用。

第四步,备好炖锅加上水,将排骨下锅开端烧煮,加上葱姜还有料酒炖煮半小时。

第五步,取出炒锅加上油直接烧热了,大约六成热时将酸菜下锅翻炒一些,再将其放入汤中。

第六步,用文火炖煮半小时左右直接加上粉丝稍煮五分钟的时刻,再加上盐即可。

酸菜炖排骨

酸菜炖排骨小贴士

榜首,很多人都喜爱将水烧开了,再放排骨。其实这样很简单会导致排骨内部的杂质以及血水流不出,因而最好是冷水烫煮哦。

第二,酸菜切得越细越好哦,先把酸菜直接中心切成几片,再渐渐的切成丝。

第三,酸菜也是归于简单吸油类型的,因而植物油纷歧定是最好的,你也能够挑选猪油。

酸菜炖排骨

第四,炖煮时要注意了大火炖煮行不通,文火才是能够让汤汁更浓。

第五,酸菜能够挑选多炖一些,究竟炖煮越久的酸菜滋味是最甘旨的哦。

其实日子中有不少的朋友都极为喜爱吃酸菜炖排骨,仅仅多数人都不会做到酸甜味浓的作用,那主张来试试这款做法哦,学会这道菜就能吃到哦。

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