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炖猪蹄时,可千万不要直接放盐啦,多加点儿,
作者:admin发布时间:2020-12-13 07:05

眼看着还有一个星期就要春节了,家家户户也都开端预备年夜菜了,一般呢,春节的时分我们都会吃点儿炖猪蹄儿,尤其是把猪蹄从大锅里拿出来的时分,香味四溢,吃上一口,特别的劲道,炖的略微大一点呢,口感则特别的软糯。白叟小孩都能够轻松食用。猪蹄还有美容的成效,女人吃点能够青春永驻哦!

炖猪蹄时,可千万不要直接放盐啦,多加点儿,它,猪肉软烂香味入骨

不知道我们炖猪蹄的时分都是怎样炖的,我有一个朋友,每次炖的时分就喜爱加盐,他觉得这样愈加的入味,但其实我告知你,这样炖出来的猪蹄口感反倒没有那么好,其实呢,炖猪蹄也是需求技巧的。

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炖猪蹄食材:猪蹄儿,生姜,桂皮,老抽,料酒,冰糖,水,山楂,盐,葱,醋。做法:

1. 把猪蹄洗净,呢,切好猪蹄儿,正常呢猪蹄仍是焯一下水比较好,吃的时分呢也没有那么多脏东西。焯水的时分留意,最好加点姜片和料酒,这样呢,它的腥味也会淡一些。

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2.焯水之后呢,起锅烧油,先下入生姜,桂皮,冰糖,山楂等食材,先炒一炒,香味儿出来的时分,就把猪蹄放在锅里边,持续翻炒上色,炒的时分,猪蹄儿充沛吸收这些香料,也会更入味。

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2. 倒入一点水,这样就能够开端炖猪蹄儿了,炖的时分呢我们不必直接放盐,多加点老抽,入味之后再放点盐,这样做的意图是让猪蹄儿快速增香去腥,之后再放点醋,出来的滋味更是无与伦比!

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简略几步猪蹄儿就炖好了,这样炖出来的猪蹄儿呢,香气十足!口感超糯,一点也不油腻!

假如你要是喜爱吃很软的猪蹄儿,我们炖的时刻就能够略微长点,再加点老抽,上了色之后也会很有胃口。假如你要是爱吃辣的能够恰当加上点辣椒粉,再加点葱段,秒变下饭神菜!

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下次再炖猪蹄的时分,可千万不要直接放盐啦,多加点老抽,这样呢,既能上色,并且还十分入味哦!真是太赞了,春节赶忙做起来呀!

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本文相关词条概念解析:

猪蹄

猪蹄又名猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。在我国又名元蹄,在华人国际中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰厚胶原蛋白质,脂肪含量低。它能防治皮肤干瘦起皱、增强皮肤弹性和耐性,对推迟变老和促进儿童生长发育都具有物殊含义。人们把猪蹄称为“美容食物”和“相似于熊掌的甘旨佳肴”。中医以为猪蹄性平,味甘咸,是一种相似熊掌的甘旨菜肴及看病“良药”。

上一篇:明早你们就可以这样安排了。

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